{"id":12746,"date":"2011-04-12T05:02:01","date_gmt":"2011-04-12T04:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/redatea.net\/index.php\/un-poco-de-escepticismo-para-la-cesta-de-la-compra\/"},"modified":"2011-04-12T05:02:01","modified_gmt":"2011-04-12T04:02:01","slug":"un-poco-de-escepticismo-para-la-cesta-de-la-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/un-poco-de-escepticismo-para-la-cesta-de-la-compra\/","title":{"rendered":"Un poco de escepticismo para la cesta de la compra"},"content":{"rendered":"
Si digo que somos f\u00c3\u00a1cilmente influenciables y manipulables no estoy diciendo nada nuevo. Para los que tengan dudas al respecto el sencillo ejemplo de la publicidad deber\u00c3\u00ada convencerles. Los publicistas saben de sobra lo manipulables que somos, de ah\u00c3\u00ad que si quieren hacer un anuncio con el que ganar cierta dosis de calidad y seriedad no duden en presentarte a una persona enfundada en una bata blanca \u00c2\u00bfacaso no se supone que los cient\u00c3\u00adficos se visten as\u00c3\u00ad? Tambi\u00c3\u00a9n pueden a\u00c3\u00b1adir la famosa coletilla de “probado cient\u00c3\u00adficamente” aunque vete t\u00c3\u00ba a saber que es para ellos eso de “probado cient\u00c3\u00adficamente”. Presentarnos algo como cient\u00c3\u00adfico tiene sus frutos y nos hace bajar la guardia. La ciencia ha demostrado y sigue demostrando lo exitoso de su empresa, de ah\u00c3\u00ad que a la hora de la publicidad sea buena idea intentar aprovecharse de ese halo de certeza que parece desprenderse de la actividad cient\u00c3\u00adfica.<\/p>\n

Pero esto no s\u00c3\u00b3lo nos pasa con lo cient\u00c3\u00adfico, nos pasa con otras muchas etiquetas, asumimos como deben ser las cosas por como se nos presentan no en base al conocimiento que se tenga sobre las mismas. A este respecto viene a incidir el trabajo de Jenny Wan-chen Lee, Mitsuru Shimizu, y Brian Wansink, todos de la Universidad de Cornell<\/a> y que fue presentado ayer como parte del programa cient\u00c3\u00adfico en la reuni\u00c3\u00b3n anual de la American Society for Nutrition<\/a>. En el estudio investigaron si el mero echo de etiquetar alimentos con la palabra “ecol\u00c3\u00b3gico” hace que la gente los juzgue con mejores ojos. Pod\u00c3\u00a9is descarga un resumen de la presentaci\u00c3\u00b3n aqu\u00c3\u00ad<\/a>.<\/p>\n

En el texto original, como se puede ver, la etiqueta a la que hacen referencia es “organic” pero lo que en ingles se conoce como “organic foods” para nosotros ser\u00c3\u00ada “alimentos ecol\u00c3\u00b3gicos” y con la agricultura pasa exactamente lo mismo, lo que para nosotros es “cultivos ecol\u00c3\u00b3gica” para ellos ser\u00c3\u00ada “organic farming”.<\/p>\n

El estudio realizado con t\u00c3\u00a9cnica de doble ciego, consisti\u00c3\u00b3 en ofrecer un grupo de alimentos ecol\u00c3\u00b3gicos, algunos de ellos etiquetados como ecol\u00c3\u00b3gicos y otros como no ecol\u00c3\u00b3gicos, y recoger el testimonio de los sujetos que probaron dichos alimentos, a los cuales se les preguntaba entre otras cosa por el sabor o el contenido energ\u00c3\u00a9tico del alimento. La hip\u00c3\u00b3tesis que manejaba el grupo de investigadores era que el mero echo de llevar una determinada etiqueta har\u00c3\u00ada que el juicio de las personas se viera afectado a favor de los alimentos etiquetados como ecol\u00c3\u00b3gicos. Y esto es precisamente lo que encontraron.<\/p>\n

Mayoritariamente los sujetos catalogaron los alimentos con la etiqueta “ecol\u00c3\u00b3gicos” como de mejor sabor, m\u00c3\u00a1s bajos en calor\u00c3\u00adas y con mayor contenido en fibra y menos grasas que los alimentos etiquetados como \u00e2\u20ac\u0153no ecol\u00c3\u00b3gicos\u00e2\u20ac\u009d.<\/p>\n

Como pone de relieve este peque\u00c3\u00b1o estudio, nuestras expectativas de c\u00c3\u00b3mo deben ser las cosas nos pueden hacer emitir juicios falsos. Los sujetos del estudio afirmaban que los alimentos \u00e2\u20ac\u0153ecol\u00c3\u00b3gicos\u00e2\u20ac\u009d sab\u00c3\u00adan mejor que los otros, cuando la realidad es que todos los alimentos que se les ofrecieron eran ecol\u00c3\u00b3gicos.<\/p>\n

Resumiendo, un poco de escepticismo en la cesta de la compra no nos har\u00c3\u00a1 ning\u00c3\u00ban mal.<\/p>\n

Ismael P\u00c3\u00a9rez Fern\u00c3\u00a1ndez.<\/div>\n

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Si digo que somos f\u00c3\u00a1cilmente influenciables y manipulables no estoy diciendo nada nuevo. Para los que tengan dudas al respecto el sencillo ejemplo de la publicidad deber\u00c3\u00ada convencerles. Los publicistas saben de sobra lo manipulables que somos, de ah\u00c3\u00ad que si quieren hacer un anuncio con el que ganar cierta dosis de calidad y seriedad […]<\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-12746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blogs-colaboradores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12746\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}