{"id":13682,"date":"2011-10-31T22:50:49","date_gmt":"2011-10-31T21:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/redatea.net\/index.php\/el-ingenio-y-el-hambre\/"},"modified":"2011-10-31T22:50:49","modified_gmt":"2011-10-31T21:50:49","slug":"el-ingenio-y-el-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/el-ingenio-y-el-hambre\/","title":{"rendered":"El ingenio y el hambre"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.planetadelibros.com\/el-ingenio-y-el-hambre-libro-16658.html\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" style=\"float:left;margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer;cursor:hand;width: 191px;height: 282px\" src=\"http:\/\/redatea.net\/wp-content\/plugins\/wp-o-matic\/cache\/e81b4_965787.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<div>Francisco Olmedo nos ofrece un riguroso y fascinante viaje por la historia de la agricultura, desde sus t\u00c3\u00admidos comienzos en el creciente f\u00c3\u00a9rtil, hasta la revoluci\u00c3\u00b3n transg\u00c3\u00a9nica.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>A lo largo del libro vamos descubriendo como la agricultura se ha ido convirtiendo poco a poco en una ciencia, un viaje que merece la pena conocer para poder hablar con algo de propiedad sobre el tema. A lo largo de este resumen, Olmedo no duda en ser cr\u00c3\u00adtico con los mitos y las ideas irracionales que hoy en d\u00c3\u00ada rodean algunas parcelas de las agricultura. En esta lucha cabe resaltar los dos \u00c3\u00baltimos cap\u00c3\u00adtulos dedicados a la agricultura ecol\u00c3\u00b3gica y a los biocombustibles.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>La que peor sale parada sin duda es la agricultura ecol\u00c3\u00b3gica. Olmedo critica desde las bases de la misma, las cuales hunden sus ra\u00c3\u00adces  en las ideas de la antroposof\u00c3\u00ada de Rudolf Steiner, hasta la moderna y transnochada versi\u00c3\u00b3n de natural versus artificial, donde se asume sin m\u00c3\u00a1s, que lo natural es bueno y lo artificial malo, teniendo como consecuencia que la agricultura ecol\u00c3\u00b3gica ni es ecol\u00c3\u00b3gica y ni tan segura como la convencional.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Los biocombustibles tambi\u00c3\u00a9n son analizados por la mirada cr\u00c3\u00adtica de Olmedo, y tampoco salen muy bien parados. Un cuidadoso an\u00c3\u00a1lisis de como se obtienen nos lleva a la conclusi\u00c3\u00b3n de que no siempre benefician a las emisiones de CO<sub>2<\/sub>, por no mencionar los problemas econ\u00c3\u00b3micos que traen adheridos a su producci\u00c3\u00b3n.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Lo dicho, un libro interesant\u00c3\u00adsimo, que nos ayuda a entender mejor todo el mundo de la agricultura y nos ayuda a ser cr\u00c3\u00adticos sobre las nuevas panaceas que a veces no lo son tanto.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ismael P\u00c3\u00a9rez Fern\u00c3\u00a1ndez.<\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"http:\/\/redatea.net\/wp-content\/plugins\/wp-o-matic\/cache\/e81b4_11320280-1411816205277818709?l=www.hominidos.net\" alt=\"\" \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Francisco Olmedo nos ofrece un riguroso y fascinante viaje por la historia de la agricultura, desde sus t\u00c3\u00admidos comienzos en el creciente f\u00c3\u00a9rtil, hasta la revoluci\u00c3\u00b3n transg\u00c3\u00a9nica. A lo largo del libro vamos descubriendo como la agricultura se ha ido convirtiendo poco a poco en una ciencia, un viaje que merece la pena conocer para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-13682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blogs-colaboradores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13682\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redatea.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}